İstanbul sokaklarında sıklıkla karşılaştığımız ıslak hamburger tariflerini artık evlerimizde de yapabileceğiz. Lezzetli köfteler ve soslarla zenginleştirilmiş bu tarifin yapımı oldukça kolay. İhtiyacınız olan malzemeleri marketlerden temin ederek, bu lezzetli yemeği kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Hemen kollarınızı sıvayın ve EVDE YAPILAN EN İYİ İSLAK HAMBURGER TARİFİ ile bu lezzeti deneyimleyin. Köftesi, sosu ve ekmeği ile tam bir İstanbul klasiği olan bu tarifi sevdiklerinizle birlikte tüketmek için bir bahane aramanıza gerek yok!
Malzemeler
Lezzetli bir islak hamburger yapmak için belli başlı malzemelere ihtiyacınız var. Bu malzemeler arasında bir adet köfte, hamburger ekmeği, yoğurt, domates sosu, biber sosu, ketçap, tuz ve karabiber yer almaktadır. Malzemelerin ölçüsünde de bazı farklılıklar yapabilirsiniz. Sosların hazırlanışı ve pişirme aşamalarında da not almakta fayda var. Ayrıca, ıslak hamburgeriniz için uygun bir sos hazırlamak istiyorsanız bu malzemeleri kullanmanız yeterli olacaktır. Malzemelerin kalitesi ve lezzeti ise yapılan yemeğin sonucunu belirleyen önemli bir faktör.
Köfte Hazırlama
Lezzetli bir ıslak hamburger yapmanın en önemli aşaması, lezzetli köfteler hazırlamaktan geçer. Köfte harcı için; 500 gr kıyma, rendelenmiş 1 adet orta boy soğan, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kimyonu yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri, teflon bir tavada kızartabilir ya da ızgarada pişirebilirsiniz. Köfteleriniz lezzetli ve hafif olduğu için, ıslak hamburgerin enfes tadını çıkarmanız kaçınılmaz olacak.
Sos Hazırlama
Islak hamburgerin lezzetli sosları da tarifimizde yer alıyor! Sos hazırlamak için bir kapta ketçap, domates sosu ve biber sosunu karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam almasına özen gösterin. Yoğurtlu sosu hazırlamak için ise bir kasede yoğurt, taze limon suyu, mayonez ve dövülmüş sarımsağı karıştırın. Üzerine tuz ve karabiber serpiştirin ve iyice karıştırın. Bu yöntemlerle hazırladığınız soslar, ıslak hamburgerinizi daha da lezzetli kılacak. Afiyet olsun!
Hamburger Ekmeği Hazırlama
Islak hamburgerin en önemli özelliklerinden biri, ayırdığı lezzetli sosuyla yumuşak ekmeğinin hemen hemen tümünü emmesidir. Bu nedenle, ıslak hamburger yapımında kullanılacak hamburger ekmeğinin yumuşak ve emici olması önemlidir. Ancak bu yumuşaklık, burgersiz tercih edilmeyen bir yapışkanlığa dönüşmemeli.
İşte size mükemmel bir ıslak hamburger ekmeği hazırlama tarifi:
- Öncelikle 2 yemek kaşığı tereyağı eritin.
- Hamburger ekmeğini tereyağı ile yağlayın ve iyice ıslatın, her bir ekmeğin her iki yüzüne sürün.
- Hamburger ekmeğini 80-100 derece fırında kurutun. Bu işlem, ekmeğin tamamen kurutulmamasını ama daha sert ve dayanıklı hale gelmesini sağlar.
Bu sayede lezzetli bir ıslak hamburger ekmeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Hamburgerin Pişirilmesi
İslak hamburger yapımının en önemli aşaması olan pişirme işleminde, köftelerinizi öncelikle tavada kızartın. Köftelerin üzerine hazırladığınız domates-biber-ketçap karışımı sosu ekleyin ve orta ateşte 2-3 dakika kadar pişirmeye devam edin. Bu süre, sosun köftelerin üzerine güzelce yayılması için yeterli olacaktır. Bu şekilde hem köftelerin lezzeti artacak hem de sosun aroması daha iyi hissedilecektir. Afiyet olsun!
Islak Hamburger Nasıl Servis Edilir?
Islak hamburgerleri servis etmek oldukça basittir. Öncelikle, hazırladığınız köfteleri servis yapacağınız tabağa yerleştirin. Köftelerin üzerlerine hazırladığınız sosu gezdirin. Ardından hamburger ekmeğini ıslattığınızda ekşi tat ile daha lezzetli bir hale gelir. Ekmeklerin üzerine çizikler atın ve sosun içine batırın. Tepsinin üzerine serin ve bu şekilde 5-10 dakika bekletin. Hamburgerler hazırsa, yanında turşu ve patates kızartması servis edebilirsiniz. Son olarak, yoğurtlu sosu üzerlerine gezdirip afiyetle yiyebilirsiniz.
