Sevgililer Günü yaklaşıyor ve eşinize, sevgilinize veya aşık olduğunuz kişiye özel bir hediye yapmak istiyorsanız, lezzetli bir Sevgililer Günü kurabiyesi kesinlikle hoşlarına gidecektir. Bu tarif, Sevgililer Günü’ne özel olarak hazırlanmıştır ve lezzetli malzemelerle yapılmaktadır. Tarif hakkında bilgi sahibi olmak için sadece malzemeleri okuyup adım adım tarifi uygulamanız yeterli. Kalp şekli verilmiş bu özel kurabiyeler, sevdiklerinize ufak bir sürpriz yapmak için mükemmel olacaktır. Malzemeleri toplayın, hamuru hazırlayın, kurabiyelere şekil verin ve glazürü sürerek sevgililerinize özel bir jest yapın.
Gerekli Malzemeler
Sevgililer Günü için özel bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Yapımı oldukça kolay olan bu kurabiyeler, sevdiğinize keyifli bir sürpriz yapmak için harika bir seçenek olacaktır. Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- Gıda boyası (istenirse)
- Şekerlemeler (süslemek için, isteğe bağlı)
Bu malzemeleri hazırlayarak, birkaç basit adımda lezzetli Sevgililer Günü kurabiyeleri yapabilirsiniz. Tarifimize bir sonraki başlıkta devam edeceğiz.
Tarif
Sevgililer Günü’ne özel hazırlayabileceğiniz enfes kurabiyemizin tarifi oldukça kolaydır. İşte Sevgililer Günü kurabiyesi yapmanız için adım adım anlattığımız tarifimiz:
| Malzemeler | Miktarı |
|---|---|
| Un | 2 su bardağı |
| Tuz | ¼ çay kaşığı |
| Toz şeker | 1 çay bardağı |
| Oda sıcaklığında tereyağı | 115 gram |
| Yumurta | 1 adet |
| Vanilya özütü | 1 çay kaşığı |
1. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.
2. Derin bir karıştırma kabında tereyağı, toz şeker, yumurta ve vanilya özütünü çırpın.
3. Unu ve tuzu ayrı bir kasede karıştırın. Daha sonra, yavaş yavaş tereyağı karışımına unu ekleyerek yoğurun.
4. Hamuru 2 eşit parçaya ayırın ve her bir parça şekil verme kalıpları yardımıyla kalp şeklinde yuvarlayacak şekilde hazırlayın.
5. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt kaplı tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
6. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri, süt, vanilya özütü ve gıda boyası ile hazırlanan glazürü üzerlerine sürerek damla şeklinde şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
7. İsterseniz sevdiklerinize hediye etmek veya özel günlerinde ikram etmek için hazırladığınız kurabiyeleri oda sıcaklığında bir kavanozda 1 hafta saklayabilirsiniz.
Hamurun hazırlanması
Sevgililer Günü için özel kurabiye yapımının ilk adımı hamuru hazırlamaktır. Hamurun içinde kullanacağımız malzemeleri ölçüp karıştırdıktan sonra, yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun kıvamı, ele yapışmayacak kıvamda ve hafif kekimsi bir yapıda olmalıdır. Hamuru yoğururken un kullanımını dikkate alın, hamurun katı olmasına sebebiyet verecek ekstra miktarlarda un kullanmamaya özen gösterin. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun dinlendirilmesi gerekiyor, bu süre çoğunlukla 1 saat kadar sürüyor, dinlendirme süresi hamurun lezzeti için oldukça önemlidir.
Unutmayın
Sevgililer Günü kurabiyesi yaparken unutmayın ki, hamurunuzun lezzeti dinlendirme süresi ile daha da artacaktır. Hamuru yoğurup şekillendirdikten sonra, hamuru 30 dakika kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra, kurabiye hamurunu pişirmeden 5-10 dakika önce oda sıcaklığına getirin. Böylece, hamurunuz daha da yumuşak ve lezzetli olacaktır. Ayrıca, hamurunuzun dinlendirme süresi boyunca şekillenmesi de daha kolay olacaktır. Bu nedenle, unutmayın ki, dinlendirme süresi Sevgililer Günü kurabiyesinin lezzeti için oldukça önemlidir.
Kalp Şekli Verme
Sevgililer Günü kurabiyesinin en önemli detaylarından biri, kalp şekli verilmesidir. Hamuru hazırladıktan sonra, yuvarlayarak, kalıpları kullanarak veya elinizle şekil vererek kalp şekli elde edebilirsiniz. Şekil verme kalıpları, farklı boyutları ve şekilleriyle kurabiyelere hoş bir görünüm kazandırabilir.
- Kurabiye hamurunu yarım cm kalınlığında açarak kalp şekillerini çıkartabilirsiniz.
- Kalp şeklindeki puding kapları ya da kalıpların içine hamuru yerleştirerek kurabiyelerinizi pişirebilirsiniz.
- Hamuru rulo şeklinde sararak kesitler halinde kesip, kalp şekilleri oluşturabilirsiniz.
Sevgilinizin ya da sevdiklerinizin kalbini çalacak, el yapımı lezzetli kurabiyeler hazırlamak artık çok kolay!
Glazür Yapımı
Kurabiye glazürü yapmak için pudra şekeri, vanilya özütü, süt ve gıda boyasını karıştırmanız yeterli olacaktır. Bu basit malzemelerle harika bir renkli glazür hazırlayabilirsiniz. Pudra şekeri, vanilya özütü, süt ve gıda boyasını bir kasede karıştırın. Glazürü kıvamınıza göre daha sulu ya da daha katı hale getirebilirsiniz. Dilerseniz farklı renklerde gıda boyası kullanarak daha renkli bir glazür hazırlayabilirsiniz.
Glazürü kurabiyeler üzerine sürerken, kurabiyeler tamamen soğuduğundan ve iyice sertleştiklerinden emin olun. Glazürü istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Damla şeklinde şekerlemeler ya da renkli tozlarla süslemek, kurabiyenize harika bir görünüm kazandıracaktır.
Şekil verme
Kurabiyelerimiz piştikten ve tamamen soğuduktan sonra glazür işlemine geçebiliriz. Glazür yapımında kullanacağımız pudra şekeri, vanilya, süt ve gıda boyası malzemelerini güzelce karıştıralım. Kıvamını çok sıvı olmayacak şekilde ayarlayabilir ve isteğe göre renklendirebilirsiniz. Hazırladığımız glazürü kurabiyelerin üzerine sürerek, çeşitli renklerde şekerlemelerle süsleyebiliriz. Şekil verme işlemi ise burada devreye giriyor. Damla şeklindeki şekerlemelerimizi kurabiyelerin üzerine bırakabilir veya farklı şekillerde konumlandırabiliriz. Bu kısım tamamen yaratıcılığımıza kalmış. Son olarak, süslediğimiz kurabiyelerimizi birkaç saat kurumaya bırakarak servise hazır hale getirebiliriz.
Saklama ve Servis
Sevgililer Günü kurabiyesi yaptınız ve şimdi nasıl saklayacağınızı merak ediyorsunuz? Bu lezzetli kurabiyeleri oda sıcaklığındaki bir kavanozda bir hafta boyunca saklayabilirsiniz. Kurabiyelerin tazeliğini koruyabilmeniz için, kapaklı bir kavanoz ya da hava almayan bir kap kullanmalısınız. İsterseniz, kurabiyeleri özel günlerinizde veya sevdiklerinize sürpriz yapmak istediğiniz zaman ikram edebilirsiniz. Kurabiyeleri sunmadan önce üzerlerini şekerlemelerle süsleyebilir veya yanında bir fincan kahve ile ikram edebilirsiniz. Bu tarif hızlı ve kolay olduğu kadar lezzetli ve göz alıcıdır!
