İçli köfte, özellikle buzluktan çıkarıldıktan sonra pişirilmeden önce birkaç saat bekletilmelidir. Böylece buzluktan çıkarıldıktan sonra köfte pişirilirken içi daha iyi pişer. İçli köfteyi pişirmek için, öncelikle bir tencereye yağ konulur ve kızdırılır. Köfteyi tencereye atın ve her tarafının kızarıncaya kadar karıştırın. Ardından, köfteye tuz, karabiber ve diğer baharatlar ekleyin. Son olarak, köfteyi hafif bir kaynamaya bırakın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Köfte piştiğinden emin olmak için, içine bir kaşık alın ve içi kırmızı olup olmadığını kontrol edin. Eğer içi kırmızıysa, köfte pişmiş demektir.
Buzlu içli köfte nasıl kızartılır?
Buzlu içli köfte, normal köfte gibi kızartılır. Köftenin içine konulan buzlu iç, kızartma sırasında eriyebilir. Bu nedenle, köftenin kızartılması sırasında, buzlu için köfteyi sık sık çevirmek gerekir. Köfteyi kızartmak için, tavaya yağ koyulur ve köfte ortaya konur. Köfte, orta ateşte kızartılır ve her iki tarafı da kızarana kadar çevrilir. Köfte kızardıktan sonra, servis tabağına alınır ve servis edilir.
Buzlu içli köfte nasıl hazırlanır?
Buzlu içli köfte, köfte tarifi olarak çok kolay bir tariftir. İlk olarak, kıyma, soğan, tuz, karabiber, kimyon, maydanoz ve kırmızı pul biberi bir kaseye koyun. Kıymayı iyice yoğurun. Ardından, köfte şeklinde parçalar oluşturun. Köfteleri buzlu suda bekletin.
Daha sonra, bir tavaya yağ koyun ve köfteleri kızartın. Köfteler kızarmaya başladığında, içine küp şeklinde doğranmış buz koyun. Köftelerin içi buzlu su ile dolduğundan emin olun. Köfteler kızarmaya devam edin ve kızarmış köfteleri servis tabağına alın.
